南都訊 廣州是糧油主銷區和重要糧油集散地，糧食供需保障壓力大，保供任務重。

“近年來，華夏糧食綜合生產能力穩定在較高水平，但糧食安全在任何時候都不能輕言過關。” 10月16日，廣州市舉辦2021年世界糧食日和華夏糧食安全宣傳周活動大會，市發展改革委糧管中心主任郭志健在會上表示。

郭志健強調，廣州貫徹落實新形勢下China糧食安全戰略，加快推進糧食行業供給側結構性改革，推動糧食產業高質量發展。

聯合國糧農組織（FAO）成立于1945年10月16日，這一天也被定為“世界糧食日”，目得是提升全球對饑餓問題得認識，確保人人獲取健康膳食得重要性，推動相關行動。

今年“世界糧食日”得主題是“行動造就未來。更好生產、更好營養、更好環境、更好生活”，華夏糧食安全宣傳周得主題是“發展糧食產業 助力鄉村振興”。

新冠疫情大流行持續，糧食安全問題緊迫。長期以來，廣州糧油供需處于緊平衡狀態。

自家數據顯示，2020年全市糧食需求量為2436.9萬噸，糧食供給量為2463.49萬噸，糧食安全工作保持供需平衡、價格穩定、質量安全、應急有效、流通有序得局面。

保障糧食安全是一項長期得系統工程，涉及糧食生產、儲存、運輸、加工、消費等關鍵環節，全鏈條缺一不可。

10月16日，廣州市2021年世界糧食日和華夏糧食安全宣傳周活動大會舉辦。（通訊員供圖）

有限耕地資源優先用于糧食生產

農業科技提高種植效率

10月中旬，在廣州增城區朱村街南崗村得絲苗米省級現代農業產業園中，青綠得稻田一眼望不到頭，微風一吹，稻浪滾滾。稻谷將在年底成熟。

今年3月，耕地上重新播種了水稻。此前很長時間，由于土地租金高，種植香蕉、百香果等經濟作物經濟價值高，大米被壓價，本地農民幾乎都將農田流轉出去，不再種植水稻。

“我們建設了面積近3000畝得連片規模化、標準化、5G精準現代化增城絲苗米種植基地。” 廣州科旺實業有限責任公司（下稱科旺實業）負責人區向軍向感謝介紹表示，朱村種植絲苗米歷史長達500年，有“華夏絲苗米之鄉”得美譽。

增城區絲苗米省級現代農業產業園。 （：梁思華）

2020年11月，國務院辦公廳印發得《關于防止耕地“非糧化”穩定糧食生產得意見》要求，采取有力舉措防止耕地“非糧化”，切實穩定糧食生產，牢牢守住China糧食安全得生命線。堅持科學合理利用耕地資源，將有限得耕地資源優先用于糧食生產。主產區要鞏固提升糧食綜合生產能力，產銷平衡區和主銷區要保持應有得自給率。

自2020年以來，中央將保障糧食安全放在突出位置。據了解，多地政策加碼，增加糧食種植面積。廣東地區人多地少，自家文件已經多次強調“藏糧于地”，提高糧食自給率。

年初，科旺實業進駐朱村，花費將近三個月得時間，恢復了1500多畝基本農田原樣，移除花果苗木，重新用于規模種糧。

區向軍介紹，今年增城絲苗米種植基地引用了華南農業大學得“旱”技術，一臺機器一天可播種100畝水稻，而人力一天只能插秧不到1畝。

據了解，“旱”技術能在干旱惡劣得環境下，保障水稻收成。“我們入駐時，這里得土壤有機質非常差，加上今年種植環境比較惡劣，一開始在1100畝地上測產旱技術，結果證明這項技術非常高產。”區向軍說。

越來越多高科技農機設備運用于大田，減少人力，提高種植效率和質量。

觀察到，增城絲苗米種植基地已投入使用智能農機，包括農業無人車、植保無人機、撒播無人機等。今年年底，該基地將完成“無人農場”建設，實現水稻種植全過程無人機械化作業。

“現在靠人工種田肯定是虧本得，必須要靠現代化和機械化，這需要年輕人們去熟悉。大力發展現代化農業，讓年輕人喜歡上種田。” 區向軍說。

推進糧食交易平臺建設

提高糧食市場環境透明度

著力發展糧食產業經濟，建立穩定得糧食產銷合作機制，完善現代倉儲物流體系，提高糧食流通效率，是保障糧食安全工作得重要內容。

2018年8月，華夏加快推進糧食產業經濟發展第二次現場經驗交流會上，China糧食和物資儲備局黨組書記、局長張務鋒指出，加快發展糧食產業經濟，要堅持質量第壹、效益優先，以供給側結構性改革為主線，著力構建現代化糧食產業體系。

其中，穩步推進糧食收儲制度改革，健全糧食價格市場形成機制，進一步形成“優糧優價”導向。積極轉變部門職能，搞好信息發布、產銷對接、信貸協調等服務，將質量導向體現到政策性收購和市場化收購中。以及，建立順暢高效得糧食流通機制。

在2020年得廣州市政策性糧食管理工作會上，廣州市糧管中心提出：“聯合廣州農村產權交易所，研究探索推進廣州糧食交易綜合服務平臺建設，力爭打造一個具有廣州特色，在全省甚至華夏有影響力得糧食交易平臺”。同年8月，廣州農村產權交易所啟動運營廣州糧食交易綜合服務平臺。

“設立這個平臺，主要目得是實現儲備糧承儲招標，以及輪換競價全流程線上化交易。”廣州交易所集團有限公司副總經理李博介紹，自2020年開始，廣州市儲糧總額已超過203萬噸，全市儲備糧和糧食交易額相當大，通過交易綜合服務平臺，更能保障糧食安全，提高糧食質量。

廣州糧食交易綜合服務平臺。 （通訊員供圖）

李博介紹，儲備糧需要按周期輪換，如大米輪換周期是1年、小麥是3年，輪換就意味著有供銷，該平臺提供了一個陽光透明得糧食市場環境。

“讓糧食企業上平臺交易，我們交易所能夠在其中起第三方監管得作用，杜絕了交易時給錢了沒發貨，或是發了貨卻收不到錢等問題。”李博說。

截至目前，該平臺已協助廣州及各區完成46萬噸儲備糧、3 萬噸豬肉、鹽、糖、農藥化肥等重要商品及2.5萬件救災物資得招標采購工作，同時以公開市場線上競價得方式，為10萬噸糧食完成購銷交易，平臺累計交易金額超17億元。

在糧食儲備環節，市場力量也發揮了重要作用。“我們不斷加強糧食儲備得規范化管理，確保儲糧得數量、質量和安全。”廣州市糧食集團總經理助理高杰介紹，公司在南沙區投資建設了一個糧食儲備加工中心，建成43萬噸得倉容，其儲存條件和儲糧、技術設施都較為完善。

為了保障廣州得糧食供應，據了解，目前，廣州市糧食集團已建立了20萬畝優質糧油基地，遍布華夏各地，與全球30多個糧油龍頭企業建立了戰略合作關系，有效保障了糧食購進渠道暢通。

廣州市2021年世界糧食日和華夏糧食安全宣傳周活動：

廣州將在北京路等具有代表性得地標建筑顯示屏展播糧食安全公益廣告，實施“糧食安全點亮城市地標”行動。各區發展改革局會同農業農村局、教育局、科學主管部門、婦聯等有關部門單位，組織開展愛糧節糧知識講座，開放日、主題實踐等活動，宣傳愛糧節糧等科普知識，讓保障China糧食安全進一步深入人心。

采寫：實習生 梁思華 感謝 黃姝倫 通訊員 穗發宣

支持：通訊員提供