明日初八順星節(jié)，牢記“3吃2做1忌”，祈福納財(cái)，日子越過(guò)越順
明日正月初八，是個(gè)吉祥得日子，但凡商家開(kāi)業(yè)開(kāi)工，都會(huì)選擇這個(gè)日子，八字原本就是人們非常喜歡得吉祥數(shù)字之一，無(wú)論是開(kāi)業(yè)還是婚嫁都是一家，八得諧音“發(fā)”，有發(fā)財(cái)、八方來(lái)財(cái)?shù)迷⒁狻Ｃ耖g認(rèn)為，正月初八是谷子得生日，這一天還是古代得順星節(jié)。那么大年初八有哪些習(xí)俗呢？一起來(lái)看看吧。
正月初八，在古代是一個(gè)可以預(yù)知一年運(yùn)氣得節(jié)日。傳說(shuō)女?huà)z第七日創(chuàng)造人類，害怕人類挨餓，于是第八日又創(chuàng)造了“谷”，因此這一天被稱為“谷日”。這一天還是天上星宿下凡得日子，民間將這一天稱之為“順星節(jié)”。所以，人們?cè)谶@一天會(huì)天氣得好壞，天氣晴朗則表示今年一年可以五谷豐登，有一個(gè)好收成。
民間正月初八這一天，人們會(huì)對(duì)著寫有谷物名字得牌位來(lái)祭拜，并不吃煮熟得谷物。這種習(xí)俗蘊(yùn)含著重視農(nóng)業(yè)、珍惜糧食得思想。同時(shí)，人們也會(huì)通過(guò)祭祀星宿來(lái)祈求神明保佑在新得一年中風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，糧谷滿倉(cāng)！這天民間有“3吃2做1忌”，老傳統(tǒng)別丟，日子越過(guò)越順。
一吃餃子
不同得地區(qū)有不同得食俗，北方很多地方有吃餃子得習(xí)俗，餃子形狀如元寶，包餃子意味著包住福運(yùn)和財(cái)運(yùn)，餃子餡也有講究，比如白菜餡、韭菜餡、芹菜餡等等，取其諧音百財(cái)、久財(cái)、勤財(cái)，寓意新得一年財(cái)源廣進(jìn)。這就是過(guò)年得情懷，充滿著無(wú)限得希望。
【白菜餡水餃】食材：面粉400g；白菜心1個(gè)；雞蛋4個(gè)；胡蘿卜1根；蝦仁、油、鹽、生抽、大蔥、料酒、五香粉、蘑菇粉、蠔油各適量。
做法：面粉加入適量得水，和成面團(tuán)揉勻，蓋上保鮮膜餳著。
白菜洗凈切碎，撒上鹽拌勻，腌制10分鐘，然后攥掉水分，雞蛋打散，少許兌點(diǎn)料酒去腥，攪拌均勻，熱油開(kāi)鍋下入蛋液，迅速用筷子劃散，攪拌得越碎越好，出鍋晾涼。胡蘿卜去皮洗凈切碎，蝦仁洗凈切碎，大蔥去皮洗凈切碎，所有食材放入盆中，加入鹽、少許生抽、蠔油、五香粉、蘑菇粉攪拌均勻。
包餃子：面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，均勻地切成小劑子，搟成皮包餡捏成餃子，喜歡得還可以捏個(gè)花邊。
煮餃子：水開(kāi)后下入餃子，再次翻開(kāi)后點(diǎn)入冷水，反復(fù)2次即可出鍋，餃子煮得恰到好處。
出鍋裝盤。
二吃元宵
民間正月初八有自制小燈點(diǎn)燃“祭星”得習(xí)俗，正月初八晚上，人們無(wú)論是否去廟里進(jìn)香祭祀星君，等天上星斗出齊后，各家都要舉行一個(gè)順星得祭祀儀式。祭星時(shí)，要在案頭、灶臺(tái)、門檻、鍋臺(tái)等處各放一盞“金燈”（黃燈花）并點(diǎn)燃，叫“散燈花兒”，有避除不祥之意。祈求眾星君得庇護(hù)和保佑，新得一年五谷豐登，財(cái)源廣進(jìn)。同時(shí)也是對(duì)星神得敬畏和感恩。祭星結(jié)束后，全家聚在一起吃一頓元宵。
三吃橘子
過(guò)年各種習(xí)俗，討得就是吉利。在初八這一天，很多地方都會(huì)吃橘子，橘子有著“大吉大利”得寓意，希望吃了橘子在這一年能過(guò)得大吉大利，五谷豐登，日子能越過(guò)越好，
做兩件事
第壹件：開(kāi)業(yè)
正月初八是一年之中第壹個(gè)初八，鴻運(yùn)當(dāng)頭得日子，有著“發(fā)財(cái)”得寓意，為了討個(gè)好彩頭，奪得開(kāi)門紅，很多商場(chǎng)和店鋪選擇在這一天開(kāi)業(yè)開(kāi)工，寓意新得一年里生意興隆，四季發(fā)財(cái)。很多農(nóng)村人也會(huì)選擇初八這一天舉行婚禮，一是因?yàn)槎燹r(nóng)閑，二是因?yàn)樽鹬貍鹘y(tǒng)，以谷物之日為尊，寓意一生錢糧滿倉(cāng)。
第二件：放生祈福
在正月初八這一天很多地方都會(huì)有放生得習(xí)俗，把家里養(yǎng)得魚(yú)、鳥(niǎo)或者其它動(dòng)物放歸自然，這不僅體現(xiàn)了古人對(duì)生命尊嚴(yán)得維護(hù)，尊重自然萬(wàn)物和諧相處得品德，也表達(dá)了新春之始，祈福世間各種生物興旺發(fā)達(dá)得美好愿望。
1忌：忌米缸空了
古代人飽受饑餓之苦，所以會(huì)在新年得時(shí)候把米缸裝得滿滿得，預(yù)示著新得一年糧食源源不斷，越吃越有。如果正月初八米缸空了，是不吉利得象征，有斷糧得不好兆頭。
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