桑葚，很多人都喜歡吃，小時候也可能自己采摘過野桑葚，口感酸酸甜甜，吃一起來一點也并不費事。別光顧著桑葚，不要忘了桑葉。桑葉是一種藥食同源的食材，是桑科植物桑的干燥葉，主要是蠶的食物。

在現(xiàn)實生活中，它還經(jīng)常被引用在食療中，如桑葉泡水、桑葉煮水、桑葉排骨玉米湯，用作配料等等，也都是很好的選擇。

在現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)上，桑葉具有疏風(fēng)散熱、養(yǎng)肝明目、清熱解毒等功效，可用于頭暈頭痛、風(fēng)熱感冒、肺熱咳嗽等。關(guān)于桑葉，很多人也有相關(guān)的問題，什么時候采摘的桑葉最好？

如果是藥用的桑葉，多是在深秋霜后采摘最好，這個時候的桑葉也被稱之為霜桑葉，后期可進(jìn)行加工。這里需要大家注意的是，最好不要私自采摘桑葉，在不確定桑葉安全的情況下，如果是挨著馬路邊、重污染地區(qū)、環(huán)境較差等地方，還會影響桑葉的安全。

這樣的桑葉，即使在后期處理過后，也不建議大家輕易食用，若真想保健養(yǎng)生的話，還需注重食用桑葉的量。根據(jù)每個人的情況不同，食用的量也有微小的差別，還有說用桑葉煮水喝可以降血糖？對于糖尿病患者來說也是個福音。

可能大家在生活中已經(jīng)看到或聽到很多關(guān)于桑葉茶降血糖這件事，也許有的人會信以為真，但目前沒有任何研究證明桑葉茶能夠降血糖，且并不能代替相關(guān)藥物。

如果要說桑葉茶對于糖尿病患者的好處，也是來源于桑葉中的有益成分，比如桑葉中含有人體所需的氨基酸、膳食纖維、多種維生素、多種礦物質(zhì)、生理活性物質(zhì)等等，用來日常保健還是很好的。

所以，對于糖尿病患者來說，只要科學(xué)對待即可。

還有哪些人適合喝桑葉煮水？

其實，有慢性疾病基礎(chǔ)的人都可以喝桑葉水，具有提高免疫力、輔助穩(wěn)定血脂、血糖等功效。由于桑葉本身性微寒，如果體質(zhì)虛寒的群體，在喝完桑葉水之后，會出現(xiàn)明顯的消化不良、腹瀉、食欲不振，就不適合再飲用。

桑葉除了泡水喝，還能怎么做？

泡水以外，還有泡茶，如在很多保健茶當(dāng)中，看配料表成分，有的就會包含桑葉，已經(jīng)被人們熟知，可配合多種藥食同源的食材飲用。還有就是用新鮮的桑葉做飯，當(dāng)成配料，如在煮肉的時候還有增鮮去腥的作用，也可以做成簡單的桑葉粥，都具有良好的保健功效。