食道癌是一種致死率比較高的惡性腫瘤，全世界每年死于食道癌的人數(shù)就可以達(dá)到30萬，而我國食道癌的發(fā)生幾率也特別高，許多人都因為食道癌而承受著心理和生理的雙重折磨。因此要找到食道癌的致病因素，因為只有這樣才能夠降低食道癌的發(fā)生幾率。

食道癌高發(fā)與哪些因素有關(guān)呢？

1、 經(jīng)常吃太燙的食物

華夏歷來就有趁熱吃的習(xí)慣，孰不知這種習(xí)慣對食道的健康是不利的，食道內(nèi)的黏膜就像身體其他部分的皮膚一樣，吃溫度過高的食物也會出現(xiàn)燙傷的情況，而且食道被燙傷之后，出現(xiàn)的癥狀還會比其他部位更嚴(yán)重一些，此時食管粘膜細(xì)胞可能會在自我修復(fù)的過程中發(fā)生突變，提高食道癌的發(fā)生幾率。食道本身就是嬌嫩的器官，因此所食用的食物溫度要在37℃以下。

2、 胃食管反流病

胃食管反流病是一種常見的消化系統(tǒng)疾病，這種疾病會迫使胃酸以及胃消化酶因逆行而進(jìn)入食道，對食道粘膜細(xì)胞造成刺激，導(dǎo)致粘膜細(xì)胞因炎癥而壞死，或者導(dǎo)致細(xì)胞在修復(fù)的過程中發(fā)生細(xì)胞突變，導(dǎo)致上皮細(xì)胞出現(xiàn)增生，嚴(yán)重時甚至?xí)?dǎo)致癌變，因此患有胃食管反流病的人要對疾病進(jìn)行積極的治療。

3、 化學(xué)物質(zhì)的刺激

食道癌分為多種類型，這其中則包括鱗狀細(xì)胞癌，而這種癌癥則大多是由于外界刺激導(dǎo)致的，比如煙酒以及化學(xué)物質(zhì)。在吸煙的過程當(dāng)中，香煙當(dāng)中的有害物質(zhì)不但會進(jìn)入呼吸系統(tǒng)，而且有一部分還會進(jìn)入食道，從而對食道造成刺激，而酒精則會直接對食道造成刺激。

此外經(jīng)常接觸有毒的化學(xué)物質(zhì)也會增加食道癌的發(fā)生幾率，因此在化工廠或者制鞋廠等容易接觸有毒物質(zhì)的地方工作的人要做好防護(hù)工作。

4、 食用含有致癌的食物

我國是個美食大國，但有些美食卻并不適合經(jīng)常吃，因為這類食物當(dāng)中含有致癌物質(zhì)和毒素，比如腌制的食物和發(fā)霉變質(zhì)的食物。腌制的食物當(dāng)中有很多的亞硝酸鹽和亞硝酸胺，而這兩種物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)之后，則會轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯醢罚鴣喯醢穭t是一種致癌物質(zhì)。

霉變的食物當(dāng)中含有一種叫做黃曲霉素的毒素，這種物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)之后不但會對食管造成傷害，而且還會傷害其他臟器，尤其是肝臟。

溫馨提示

缺乏維生素和某些微量元素也會導(dǎo)致食道癌的發(fā)生幾率有所提高，而這種情況經(jīng)常會發(fā)生在有偏食習(xí)慣的人身上。如果經(jīng)常吃大魚大肉，但是卻不吃蔬菜水果，那么患上食道癌的幾率則會大很多。

因為不經(jīng)常吃蔬菜水果的人，身體內(nèi)會缺乏大量營養(yǎng)物質(zhì)，比如維生素a、維生素B2、維生素C以及動物蛋白，而這些物質(zhì)都是身體所必需的營養(yǎng)成分，一旦缺乏人體的抵抗能力則會有所下降，患上各種疾病的幾率都會有所增加，這其中則包括食道癌，此外真菌感染也是導(dǎo)致食道癌出現(xiàn)的一個因素之一，要注意從這些方面預(yù)防。

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