在日常生活中，五谷雜糧這個(gè)詞語(yǔ)大家是都知道的，但要是問(wèn)起五谷是哪五種食物，雜糧又是指什么，可能很多人一時(shí)半會(huì)還真的說(shuō)不清楚。

在小編看來(lái)，如果不是土生土長(zhǎng)的農(nóng)村人，可能還真的會(huì)把五谷雜糧給弄混淆了，下面就來(lái)為大家介紹下，五谷雜糧是什么意思，其中五谷是哪五種食物，雜糧又是指什么。

五谷雜糧是什么意思

五谷雜糧這個(gè)詞語(yǔ)蕞早出現(xiàn)在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，在《論語(yǔ)微子》中提到：“四體不勤，五谷不分”。后來(lái)在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中里面也提到，五谷雜糧是我們生活的主食，是每日飲食的必須品，更加是營(yíng)養(yǎng)學(xué)中的蕞堅(jiān)實(shí)的一端。

這里面提到“五谷為養(yǎng)，五國(guó)為助，五畜為益，五菜為充”，正說(shuō)明了均衡科學(xué)的飲食觀念正是五谷雜糧為飲食的基礎(chǔ)。

因此，從古至今關(guān)于五谷雜糧的研究從未停止過(guò)，不斷有學(xué)者研究五谷雜糧中所含有的營(yíng)養(yǎng)素，并且將五谷雜糧跟現(xiàn)代中醫(yī)結(jié)合起來(lái)，增加更為合理的營(yíng)養(yǎng)膳食搭配。

五谷是哪五種食物

介紹了這么多關(guān)于五谷雜糧的來(lái)歷和介紹，小編開(kāi)始介紹這五谷雜糧中的五谷是哪五種食物了。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)學(xué)家將五谷定義為了：稻谷、麥子、大豆、玉米和薯類(lèi)這五種食物種類(lèi)，雖然在不同地區(qū)可能對(duì)五谷的定義不同，但比較傳統(tǒng)的定義還是這五種食物種類(lèi)。

其中的稻谷實(shí)際上就是水稻，是一種非常常見(jiàn)的糧食作物，是南方人常見(jiàn)的主食。而麥子在生活中就更為常見(jiàn)了，無(wú)論是我們平時(shí)食用的面食，還是小朋友很愛(ài)吃的面包，都是用小麥磨成 的面粉制作的。

大豆和玉米想必就不用小編來(lái)介紹了，這兩種食物也是我們生活中食用比較的，至于薯類(lèi)則是指那些塊莖作物，像紅薯、馬鈴薯等都是薯類(lèi)食物。

薯類(lèi)食物不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且具有很好的清理腸道的功能，是對(duì)身體十分有益的作物。

雜糧又是指什么

五谷說(shuō)完了，小編再來(lái)介紹下雜糧。雜糧在生活中通常是指除了五谷之外的糧食作物，例如：高粱、谷子、大麥、紅豆等農(nóng)作物。

雜糧蕞主要的特點(diǎn)便是，生長(zhǎng)周期短，種植面積少，產(chǎn)量比較低，但是它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常高的，人們的日常飲食除了五谷之外，也離不開(kāi)雜糧的幫助。

再者，從現(xiàn)在的醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，單純的從五谷中攝取的營(yíng)養(yǎng)元素還不足以滿(mǎn)足人類(lèi)需求，所以還是需要攝取適量的雜糧來(lái)滿(mǎn)足身體需求。

現(xiàn)在大家應(yīng)該對(duì)五谷雜糧有了足夠的認(rèn)識(shí)了吧，應(yīng)該能夠分清，除了稻谷、麥子、大豆、玉米和薯類(lèi)這五種食物種類(lèi)，剩下的都是雜糧了吧。小編也在這里建議大家，平時(shí)多食用五谷雜糧，保持膳食平衡哦。