2021年9月23日，周四，秋分。

這一天，晝夜平分。之后，太陽光直射位置南移，北半球晝短夜長，晝夜溫差加大，氣溫逐日下降。

秋分也有“平分秋色”之意，因為這一天正好處在秋季的中間。

秋分時節，也是豐收時節。葡萄、梨、棗、柿子、柚子、蘋果、石榴、板栗……太多水果在“召喚”吃貨們。

除了水果，螃蟹也肥美滋補，讓吃貨們按捺不住。今天小編就和你聊聊關于螃蟹的那點事兒。

“嗜蟹如命”之人

在古代，就有“嗜蟹如命”之人，比如晉代名士畢卓，放蕩不羈，嗜蟹如命，自云：“一手持蟹螯，一手持酒杯，拍浮酒池中，可了一生哉！”后世稱之為“蟹神”。

還有一位更甚者，清代李漁。他在《閑情偶寄·飲饌部》里坦白：“予嗜此一生，每歲于蟹之未出時，即儲錢以待。因家人笑予以蟹為命，即自呼其錢為‘買命錢’。”意思是，螃蟹還沒上市，他就開始存錢以備買蟹。

不過，螃蟹的命運也并不是只有被吃掉。據說，北宋時，關中人不識螃蟹，看到它怪模怪樣，把它掛在門上來驅除病邪。

沈括在《夢溪筆談》里寫道：“關中無螃蟹。元豐中，予在陜西，聞秦州人家收得一千蟹，土人怖其形狀，以為怪物，每人家用病瘧者，則借去掛門戶上，往往遂差。不但人不識，鬼亦不識也。”

第壹個吃螃蟹之人

螃蟹怪模怪樣，看了令人生畏。那么，問題來了：誰是第壹個吃螃蟹的人呢？

錢倉水先生所著《中華蟹史》里說，從上古開始，華夏的先民就開始食蟹。在今上海閔行區新石器時期的馬橋文化遺址，就出土了大量蟹的殘骸，證明了先民至少從新石器時期起，就曾以蟹果腹。可見，上海人食蟹的文化還真是源遠流長啊。

不過呢，宋代之前，古人食蟹主要是吃螯，其余部分都扔掉。宋代以后，越來越多的人認為蟹黃蟹膏是無上美味，此后日漸成為主流。

食蟹文化的發展，也催生了文人墨客的靈感，大量關于蟹的繪畫、文學作品涌現。比如，李白曾說“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊”，用現在的話說就是“螃蟹就酒，越喝越有”。蘇軾也曾寫道“堪笑吳興饞太守，一詩換得兩尖團”，自嘲自己饞得用詩換來螃蟹品嘗。

在繪畫方面，蟹也是很多人筆下的主角。比如，我們知道齊白石畫蝦是一絕，其實他也畫了很多蟹呢。

你看，小小一只蟹，竟然別有風采，為華夏飲食文化的發展、文學藝術的繁榮作出了獨特的貢獻。

插畫：嚴麗萍

創意/文案：劉蘭蘭